Tradicionalna jela planinskih predjela Bjelasice i Sinjajevine uslovljena su bogatstvom pašnjaka, tako da trpezu čine mliječni proizvodi i meso.

Specijaliteti kuhinje ovog područja su kačamak i cicvara, kao i jagnjetina, kuvana i pečena pod sačem, koja samo ovdje ima specifičan i prepoznatljiv ukus. Kisjelo mlijeko, kajmak  i sir  su sastavni dio trpeze.

Šume su prepune  plodovima koje se  koriste i u pripremanju specijaliteta.

CICVARA

Potrebno:

• vode 6 - 8 dl;
• kajmak 400 do 450 g;
• kukuruznog brašna 300 g;
• pšeničnog brašna 100 g;
• soli po potrebi;
• lisnati sir (kolašinski ) 150 g;
• vode 3 - 4 dl.

Način pripreme:

U predviđenu posudu sipa se voda i kajmak i doda soli po potrebi.. Kada se kajmak rastopi, postepeno sipamao pomiješano kukuruzno  i pšenično brašno uz stalno miješanje dok ne potrošimo svu količinu predviđenog brašna. Nakon toga postepeno dolijevamo ključalu vodu i ukuvavamo cicvaru, dok se ne počne povijati u sopstvenoj masnoći i odvajati od  dna i zidova posude. Pripremanje i ukuvavanje cicvare traje oko 10-15 min. U tako ukuvanu cicvaru na kraju dodamo lisnati sir da bi se jelo povezalo.